すべての業界では、機器を洗浄するための一貫した適切なプロセスが必要です。醸造業界では、衛生状態が非常に重要です。汚染または感染したバッチは、消費者に配布された場合、深刻な病気を引き起こす可能性があります。管理の観点から、適切な衛生基準に従わないと、ブランドやビジネスに悪影響を及ぼし、最終的には利益を失う可能性があります。機器の洗浄は、醸造会社の標準的な操作手順の構成要素である必要があります。
ただし、醸造業界はおそらく機器の洗浄が重要であることに同意していますが、衛生プロセスは必ずしも簡単な作業ではありません。一方では、さまざまな機器を、多くの場合異なる方法で洗浄する必要があります。貯蔵タンク、醸造用ケトル、瓶詰め装置、その他多くの部品が、ビールの醸造プロセスの最初から最後まで重要な役割を果たします。すべての機器を消毒する必要がありますが、すべての機器が洗浄と衛生を念頭に置いて構築されているわけではありません。
醸造業界では、LauterTunは特に洗浄が難しい機器の1つです。Lechlerでは、役立つカスタム設計のスプレーソリューションで課題に取り組みました。以下のコンテンツでは、醸造プロセスにおけるLauter Tunの役割、この機器に関連する洗浄の課題、およびLechlerのカスタムソリューションについて説明します。
ロータータンの重要性
醸造の専門家が知っているように、Lauter Tunは、醸造プロセスにおいて非常に重要なタスクであるろ過を実行します。麦汁はふるいのように穀物床をふるいにかけられ、下の空間に集まります。収集されると、醸造プロセスが続行されます。
この方法は非常に革新的であり、Lauter Tunは独創的ですが、掃除が難しいことがわかります。
Lauter Tunに関連するクリーニングの課題は何ですか？
その設計により、醸造プロセスの高度で重要な部分ですが、LauterTunを完全に消毒するには手動での洗浄が必要になることがよくあります。手作業による清掃は、時間と手間がかかります。
Lauterの設計がこれほど難しい理由は何ですか？主に、LauterTunのスロット付きの偽の底。穀物は、ローターのろ過スクリーンから取り除く必要があります。多くの場合、洗浄方法には、穀物を上からすすぐ、タンクに充填して浸す、または偽の底の下にノズルジェットを取り付けるなどがあります。それぞれ、LauterTunを効率的かつ正確に消毒できていません。
フラッシングノズル：洗浄液
Lechlerのチームがこの問題に気付いたとき、私たちは機器メーカーと緊密に協力して、LauterTunスクリーン用の効率的で信頼性が高く正確な洗浄ソリューションを開発しました。スプレーカバレッジと最適な洗浄を目的として、エンジニアは専用のフラッシングノズルアセンブリを設計しました。
アセンブリは、1つのフルコーンスプレーと6つのフラットファンスプレーで構成されています。それぞれが固有のタスクを実行します。フルコーンノズルが上向きにスプレーし、スクリーンから穀物を取り除きます。同時に、フラットファンスプレーノズルは、エッジとコーナーに沿って外側にスプレーします。スプレーは破片を下部の排水口に向かって移動させるため、LauterTun内に粒子や残留物は残りません。
醸造会社は、手作業による洗浄やフラッシングノズルの実装という面倒なプロセスを排除することで大きなメリットを得ることができます。品質を損なうことなく、洗浄サイクル時間が短縮され、消費される水が少なくなり、醸造プロセスが加速されます。独自のフラッシングノズルは、4つのタンク洗浄原理（化学的性質、時間、温度、および機械的作用）を補完します。正しく対処すれば、醸造会社、そしてさまざまな業界が、お金とリソースを節約し、収益を向上させることができます。
化学：醸造などの特定の用途には、適切な洗浄剤を使用する必要があります。アルカリ性洗剤、酸性洗浄剤、および消毒剤は、タンク洗浄剤を分類します。適切な化学物質を選択したら、それを正しく処理して配布する必要があります。多すぎたり少なすぎたりすると、洗浄プロセスが中断する可能性があります。
時間：適切なタイミングを決定するのは難しい場合があります。洗浄にかかる時間は、タンクの種類、サイズ、土壌濃度などの状況固有の要因によって異なります。
温度：化学反応を避けるために、温度と化学的性質は正しく関連して存在する必要があります。幸いなことに、醸造所は適切な温度を識別しようとして失敗する必要はありません。化学プロバイダーは最適な温度を提供しており、これらに従う必要があります。
機械的作用：もちろん、機械的作用は、化学物質、時間、および温度を分配して機器を洗浄および消毒する手段です。このような特定の用途に適したノズルは、余分なコストを削減し、溶剤の消費量を削減し、洗浄サイクルを短縮します。Lauter Tunの場合、Lechlerのカスタム設計されたフラッシングノズルシステムは、洗浄に理想的な機械部品です。
Lechler：スプレーソリューションのエンジニアリング
でLechler、我々は、我々の顧客に耳を傾け深刻な問題を識別し、かつ信頼性の高い、カスタムソリューションを設計するために、当社の機器メーカーとのコラボレーションに専念しています。最終的に、これらのソリューションは業界の問題を解決し、何十年にもわたって企業に利益をもたらします。
精密製品の全在庫は、食品や飲料からセメントまで、すべての市場に及びます。当社のタンクおよび機器の洗浄ノズルは、経済的で信頼性が高く、実績があります。Lechlerは、静的スプレーボール（フラッシングノズルなど）、自由回転ヘッド、制御された回転、およびギア制御されたノズルを提供し、それぞれに固有の目的と機能があります。タンク洗浄ノズルのほか、エアノズル、フラットファンノズル、空気圧噴霧ノズルなどをご用意しております。私たちの目標は、個々の要件を満たすように設計された正確で設計されたソリューションでお客様をサポートすることです。
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