問題
ワイン製造プロセスで最も重要なステップの1つは、発酵タンクまたは貯蔵タンクの洗浄です。タンクが適切に消毒されていないと、ワインのバッチ間で相互汚染が発生し、ワインが損なわれる可能性があります。これは、収益と生産性の損失につながります。
タンクをきれいにする最も伝統的な方法は、タンクを内側から手動でこすり洗いすることです。多くのワイナリーは今でもこの手動プロセスを使用していますが、このタイプの洗浄は一貫性がなく、タンクが適切に消毒されることもありません。作業員がタンク内を這うようにすることで、滑りや転倒による怪我の可能性も高まります。
解決
カントリーサイドのクーパーズホークワイナリーでは、Lechlerの自動5TMタンク洗浄ノズルを使用することで、ILタンクの洗浄と作業者の安全性が大幅に向上しました。Winery＆WarehouseOperationsのゼネラルマネージャーであるMikeKarkhoffは、数年前にタンクを手動で洗浄したときに労働者が負傷することが多く、洗浄プロセスには1時間から1時間半かかる可能性があると述べています。5TMを使用しているので、タンクは20分以内に洗浄されます。
5TMは、レヒラーの最も強力なタンク洗浄ノズルであり、多くのワイナリーで選択されています。クーパーハイタカでは、ユニットは4,500ガロンと6,000ガロンのタンクの洗浄に1日2〜3回使用されます。
Mike Karkhoffは、修理のために工場に返送する必要があった他のモデルとは異なり、このユニットの修理は非常に簡単であると述べています。5TMには可動部品が少ないため、修理は安価で、すぐに実行できます。ユニットがないわけではありません、とマイクは言います。Cooper’s Hawkで複数のタンクを掃除するのに必要なユニットは1つだけです。これは、5TMに直接接続するポータブルカートを使用しているためです。カートはサイドウォールマンウェイから簡単に挿入でき、他のタンクに輸送して清掃できます。
5TMの高い洗浄性能は、クーパーズホークで14万ケース以上のワインを生産するための重要な要素でした。
5TMは、タンクの洗浄に最適です。適切なノズルを慎重に選択することで 、費用とリソースの両方を節約できるため、洗浄装置の決定が重要になります。どのノズルが特定の業界、タンクのサイズ、または汚れの強さに最適かわからない場合は、自分で判断する必要はありません。で Lechler、我々は完璧なプロセスを確実にタンク洗浄戦略を策定するお手伝いをさせていただきます。長年の実用的な業界知識により、お客様のアプリケーションに最適な機器をご案内します。 会話を始めるために今日私達に連絡してください！